A sub-região vitícola de Redondo, tem a particularidade de ser dominada e delimitada pela Serra d'Ossa que se eleva a 600 m de altitude e resguarda as vinhas a Norte e a Nascente; os solos maioritariamente de afloramentos xistosos, dispostos em encostas suaves com predominância na exposição a Sul, tornam esta sub-região, uma das mais consistentes, face à protecção que a Serra d'Ossa oferece. Os vinhos do Redondo eram a companhia dos Homens e Artesãos da região à volta da mesa, seguidos de cantorias e gargalhadas, eram vinhos aromáticos, frutados, de cor aberta e adaptados à gastronomia e às tradições locais. O DOC Redondo, da Casa Relvas é feito a partir das três castas mais típicas de Região, Aragonês, Trincadeira e Castelão; de cor aberta, apresenta uma forte componente aromática, frutos vermelhos e algumas notas balsâmicas, é um vinho rico, mas fácil de beber, é um vinho de celebração da vida e das amizades.