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NOVAL VINTAGE 2013

Marca: NOVAL
102,38€
  • Referência: 50.0007704
  • Em stock: Existente

Produtor

NOVAL

Quantidade

0.75L

Temperatura

10º-14º

Tipo

GENEROSOS

Zona

DOURO

A EXPRESSÃO SUPREMA DO TERROIR DA QUINTA DO NOVAL O Porto da Quinta do Noval Vintage caracteriza-se por sua pureza de frutas e uma qualidade fina e delicada, típica dos vinhos da propriedade em geral, mas que encontra sua expressão mais marcante e duradoura no mercado. Portas vintage. Equilíbrio, harmonia, requinte e elegância caracterizam nossos excelentes Portos Vintage, que são declarados apenas em ótimos anos (3 ou 4 anos em uma década) e somente quando os vinhos atendem aos padrões exigentes da Noval. Mesmo assim, os vinhos selecionados para o lote do Quinta do Noval Vintage Port representam apenas uma pequena proporção da nossa produção total. CARACTERÍSTICAS DO VINTAGE Uma primavera fresca e úmida precedeu um verão seco e quente, praticamente sem chuva. Essas condições climáticas condicionaram a evolução do ciclo vegetativo, resultando em um ano de baixa produção e atrasando o amadurecimento nas vinhas em 10 dias. Começamos a colher no dia 10 de setembro, com uvas em perfeita saúde e maturação, produzindo mostos de altíssima qualidade. Os vinhos que compõem o nosso Porto Vintage 2013 foram feitos a partir de uvas colhidas neste período inicial. Posteriormente choveu entre 27 de setembro e 3 de outubro, o que aumentou o teor de umidade para 80 ou 90%, levando a condições favoráveis ??ao surgimento de botrytis, por isso tivemos que acelerar o ritmo de colheita das uvas em condições saudáveis. Bons vinhos foram feitos neste último período, mas os lotes pendentes foram produzidos na parte anterior da colheita. NOTAS DE PROVA "A adorável cor púrpura escura, os aromas sedutores de flores silvestres do Douro e a pureza das frutas fazem deste fino e delicado Vintage 2013 um exemplo típico da expressão Noval." António Agrellos, Diretor Técnico VARIEDADES DE UVAS Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão VINIFICAÇÃO As uvas são pisadas a pé para obter o mosto, depois durante a fermentação maceram para obter a melhor extração possível nos lagares, os tradicionais cubas de pedra da Quinta. MATURAÇÃO Estagia durante 18 meses em barris de madeira nas adegas climatizadas da Quinta, na região demarcada do Vale do Douro, antes do engarrafamento. 95/100 pts - eRobertParker.com M. Squires 95/100 pts - Wine Spectator 94/100 pts - James Suckling Wow. [...] dura alguns minutos. Muito poucos declararam isso como uma safra, mas a Noval decidiu fazer uma pequena quantia. E eles certamente tomaram a decisão certa. 94/100 pts - Jamie Goode

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