Vinificação de variedades de videira separadamente. Maceração a frio desengordurante, esmagadora e pré-fermentativa total por 5 dias, seguida de fermentação alcoólica a 25ºC por 7 dias com reprises diárias. "ESTAGIO" por 3 semanas após fermentação alcoólica. Estágio em barricas de carvalho francês por 8 meses. Fase final em garrafa por 3 meses.